Inspectores de la Secretaría de Control y de la Dirección de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Santa Fe decomisaron más de seis toneladas de carne de vaca, cerdo y chivo de una carnicería ubicaba en la zona norte de Santa Fe por no cumplir con la cadena de frío obligatorio y por la denuncia de un vecino por mal olor proveniente del local.
La carnicería se ubica en Teniente Loza al 6.300 y los inspectores también descubrieron que ni siquiera estaba habilitada. Para ser específicos, la directora de Control General de la Municipalidad, Milagros Rivadera, relató que un vecino denunció que “funcionaba un depósito de carne que no cumplía con las condiciones de higiene y sanitarias, al igual que la habilitación para funcionar”.
Además, precisó que la carne estaba fraccionada, manipulada, y preparada para su comercialización y distribución, sin la cadena de frío necesaria. Esto no quiere decir que no había una cámara frigorífica, pero esta solo tenía residuos, y el freezer dentro contenía carne en mal estado. Por ende, se secuestró todo dentro del local.
Así, Rivadera confirmó que el destino de la carne “será el relleno sanitario, para la destrucción”.